První výstava koček v Evropě se konala v Londýně v roce 1871 v Křišťálovém paláci.
V současné době se koná v Evropě jen pod patronací FIFe ročně přes 200 výstav.Další výstavy ovšem pořádají jiné federace,případně nezávislé kluby.
Hlavním smyslem výstav je ukázat zvířata veřejnosti a propagovat jejich chov.Dalším významným smyslem výstav je porovnávání jednotlivých zvířat,jejich posuzování.
V mnoha zemích včetně České republiky je také chovné použití zvířat vázáno na výstavní ocenění a výstava je tedy pro tato zvířata povinná.
Výstavy se prakticky vždy pořádají o víkendech.
Dnes se stále častěji setkáváme s výstavami jednodenními,přičemž se o víkendu může konat každý den samostatná výstava.Jiným typem výstavy je výstava rozdělená podle plemen- v sobotu se vystavují a hodnotí jiná plemena než v neděli.
Výstavy jsou také příležitostí k navázání kontaktů mezi chovateli a často místem prvního kontaktu
zájemce- laika o některé plemeno.
Nejčastěji se pořádají výstavy mezinárodní.Na těch může kočka získat většinu udělovaných certifikátů,kromě titulu "světový vítěz",který se uděluje pouze na výstavách světových.Světová výstava se koná vždy jednou za rok,pokaždé v jiné členské zemi FIFe.
Kromě těchto typů výstav se můžeme také setkat s výstavami národními- na těch však lze získat nejvýše ocenění CAC,udělované v otevřené třídě.
Kočky se na výstavě posuzují anonymně pod přidělenými čísly.Jsou rozděleny podle příslušnosti k jednotlivým plemenům a barevným varietám a podle výstavních tříd.
Ve třídách se tedy posuzují kočky srovnatelného věku i kvality.Každé zvíře je dále děleno podle pohlaví na kočky a kocoury.Kromě tříd pro mláďata a chovná zvířata se vypisují také třídy pro kastrovaná zvířata,což je největší rozdíl oproti výstavám psů.